Употребеление халвы при повышенном холестерине

Халва была излюбленным лакомством султанов и их жен, широко распространялась на Востоке, а со временем стала любимым десертом многих европейцев. Считается, что впервые готовить её начали в Персии с 4-5 в до н. э.

Изготавливается десерт из растительных компонентов, обладает высокой сладостью и часто заставляет людей задаваться вопросом, можно ли есть халву при повышенном холестерине. Известно, что многие лакомства с Востока относятся к категории натуральных и относительно полезных. Халва не стала исключением.

Три основных компонента халвы – это белковая масса из семечек или орехов средней жирности, мёд или сахарнаяХалва – лучшая сладость карамельная масса, а также пенообразователь. Именно он придает халве такую легкую и слоистую текстуру.

Несмотря на «химическое» название, пенообразователь получают из солодового или мыльного корня – оба вещества натуральны и не содержат вредных веществ. Иногда их заменяет корень алтея и яичный белок.

Халва изготавливается из подсолнечных семян (самый распространенный тип в России и Восточной Европе), из кунжутной пасты, арахиса и других орехов. Иногда в неё добавляют естественные красители и ароматизаторы – какао, ваниль, фисташки.

Холестерин и сладости: совместимость понятий

Халва обладает высокой степенью сладости и даже при использовании белого сахара не может напрямую воздействовать на повышение холестерина.

А вот вкусняшки, в изготовлении которых применяются продукты животного происхождения – сливки, молоко, желтки, сливочное масло, сыры, сметана, — заметно повышают уровень вредного фермента в крови.

Большинство промышленных вкусняшек содержат эти компоненты (в некоторых масло заменяет маргарин, но его вред еще больше, чему сливочного жира):

  • Человеку с повышенным холестерином нужно исключить покупное печенье из рациона;Бисквиты на основе маргарина и яиц
  • Бисквиты на основе маргарина и яиц противопоказаны;
  • В эту же группу входят пирожные и торты, другие лакомства с кремом;
  • Любое мороженое и муссы;
  • Конфеты с содержанием молочных продуктов.

Но есть и полезные сладкие ингредиенты, холестерин от которых практически никак не меняется, если потреблять их в меру (не склоняясь к набору лишнего веса). Эти десерты не только могут быть полезными, но эффективно подавляют тягу к «вредным» сладким продуктам.

Полезные вкусняшки от холестерина

Натурального сладкого, от которого холестерин не повышается, больше, чем 1-2 вида:

  • Черный и горький шоколад с 50% какао и больше – десерт, богатый антиоксидантами, которые защищают от атеросклероза. Какао разжижает кровь и улучшает обмен веществ, предотвращая отложение вредного жира на стенках сосудов. Однако к молочному шоколаду и белому эти полезные свойства не относятся! В их состав входят животные жиры, которые противоположным образом влияют на здоровье. Какао, приготовленный без молока, также будет отличным тонизирующим напитком;
  • Мармелад – природное лакомство на основе фруктов, ягод и агар-агара или пектина. Иногда для его приготовления используют желатин, но от него при повышенном холестерине лучше отказаться, так как в состав входят животные белки и жиры. Пектин и агар-агар выводят из организма вредные жиры и токсины, а натуральные фрукты и ягоды защищают кишечник от дисбактериоза. Вместо сахара в рецепт можно добавлять полезные аналоги – мёд, фруктозу, некоторые виды сладких сиропов типа топинамбура;
  • Зефир – еще одна вкусняшка с агар-агаром или пектином, которая помогает понижать холестерин. Основа качественного зефира – это яблочное пюре. В нем содержится железо и фосфор и другие вещества, необходимые для процесса кроветворения. Пектины яблока и сам пектин влияют на здоровье желудка, нормализуют состояние волос, а также оздоравливают кровеносную систему. Домашний зефир на 100% безопасен, не содержит ароматизаторов и красителей;
  • Пастила – аналог зефира, только готовится из разного ягодного или фруктового пюре в сочетании с мёдом или сахаром, натуральными загустителями. Пастила содержит такие же полезные вещества, как зефир, а также море витаминов.Полезные вкусняшки от холестерина
Читайте также:  Диета для женщин после 50 лет при повышенном холестерине

Ореховые щербеты и настоящий рахат-лукум, домашние конфеты из сухофруктов и чистого какао, сорбеты из обезжиренного йогурта будут хорошим дополнением к халве при повышенном холестерине.

Халва – лучшая сладость

Халва богата жирными кислотами и растительными белками, массой витаминов. Благодаря этому можно выделить полезные свойства лакомства, которые позволяют есть халву при повышенном холестерине:

  1. Регулярное употребление в пищу халвы в умеренных количествах помогает бороться с микробами и токсинами. Природные антисептические свойства получены от подсолнуховых семечек;
  2. Халва тормозит процессы старения и улучшает метаболизм;
  3. Регенерация клеток и тканей усиливается за счет растительного белка;
  4. Входящая в состав фолиевая кислота отвечает за правильное развитие всех клеток;
  5. Полезные вещества улучшают работу нервной и кровеносной системы, органов пищеварения;
  6. Свойства халвы снимают плохое настроение, стресс и депрессию.

Но есть ряд факторов, при которых халву нельзя употреблять: сахарный диабет, заболевания печени, панкреатит и все формы ожирения.

Интересно! Бывает, что халвы хочется просто так. Очень остро. Это может означать, что в организме упал уровень магния. Чуть реже желание поесть халвы возникает из-за низкого уровня сахара, плохого настроения и при повышенном холестерине!

Подсолнечная халва – отличный десерт, если имеется повышенный холестерин. Лакомство подходит и тем, кто соблюдает пост и хочет полакомиться сладеньким, ведь в составе содержатся только растительные вещества. При диете в пост важно и такое свойство халвы, как повышение энергии, ведь в ней содержатся углеводы, которые дарят человеку силы и заряд бодрости.

Холестерина в халве нет, но аллергия на этот продукт может проявиться у любого человека даже при минимальном количестве потребляемого лакомства. Связано это бывает с индивидуальными особенностями. Проявляется аллергия вплоть до анафилактического шока, как бывает от орехов.

Читайте также:  Влияние шоколада на организм при повышенном холестерине

Можно ли потолстеть от халвы?

Халва – очень интересный продукт. За счет использования семечек или орехов, калорийность ее получается высокой и «опасной» для фигуры. Но натуральная добавка способствует быстрому насыщению, поэтому можно съесть при повышенном холестерине халвы совсем немного, чтобы ощутить удовлетворенность.

Некоторые врачи рекомендуют есть халву даже на диетах, при которых запрещено сладкое. Разумеется, в очень ограниченных количествах. Но этого хватает для получения необходимой для мозга и тела «дозы» сахара.

Калорийность халвы

При следовании принципам правильного питания халву нужно есть так:

  • Раньше 2 приема пищи или до обеда в случае обычного распорядка дня;
  • Не запивать газировками и обильным количеством чая или воды;
  • Придерживаться низкокалорийного рациона в течение дня и не наедаться на ночь.

Все сладости, перечисленные выше, рекомендованы в качестве десертов при повышенном холестерине и даже Приводит к ожирениюпомогают очищать сосуды от него. Но их калорийность достаточно высока для того, чтобы жестко ограничивать суточную порцию вкусняшек.

И халва, и темный шоколад, и мармелад способны привести к ожирению, что запустит механизм отложения вредного холестерина на стенках сосудов.

Важно приучить себя соблюдать меру и не есть продукты с сахаром на ночь, тогда жизнь будет полна вкусных десертов без вреда для талии!

Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий